弊社は、鳥取県の中部、倉吉市でお米のとう精、販売を営んでおります。米穀業界にも、長い間食管法に守られた時代は終息し、流通自由化の波が押し寄せ、経営の変革を余儀なくされていく中で、鳥取県で生まれ育った氷温技術に出会いました。お米は、新米が採れるころには食味が落ちてしまいます。弊社はこの点に着目し、人工的に弱った細胞を活性化させ、食味をアップさせるという氷温技術をお米に応用し、「氷温熟成米」を開発、販売しました。　食の安全・安心、健康志向が求められる中、弊社は、鳥取県の豊かな自然の産物をそのまま、ありのまま、さらに美味しく、皆様にお届けできるよう、また皆様にいつまでも愛され続ける企業であるように鋭意努力してまいります。